Cómo hacer sopa de tendones de res
En los últimos 10 días, el tema de las dietas saludables y los suplementos de invierno ha sido muy popular en Internet. En particular, ha llamado mucho la atención el contenido sobre cómo utilizar ingredientes ricos en colágeno, como el tendón de res, para hacer sopa. La siguiente es una guía completa para preparar sopa de tendones de res basada en temas candentes recientes, incluidas técnicas de selección de materiales, planes de combinación y análisis de valor nutricional.
1. Datos relacionados con temas de salud candentes recientes
| Palabras clave de búsqueda populares | Plataformas relacionadas | índice de búsqueda |
|---|---|---|
| Recetas de tónicas de invierno | Douyin/Xiaohongshu | Promedio diario de 120.000+ |
| Complemento alimenticio de colágeno | Baidu/Weibo | Aumento del 35% semana a semana |
| Cómo hacer tendón de res | Aplicación de cocina | Clasificado en el TOP3 de recetas de carne |
2. Puntos centrales de la sopa de tendones de res
1. Habilidades de selección y procesamiento de materiales.
• El tendón de res fresco debe ser de color blanco lechoso, con una superficie lisa y sin congestión.
• Es necesario remojarlo en agua limpia durante 2 horas antes para eliminar la sangre.
• Al blanquear, agregue rodajas de jengibre y vino de cocción para eliminar el olor a pescado y lograr un mejor efecto.
2. Esquema de combinación clásico
| Combina con ingredientes | Beneficios para la salud | tiempo de cocción |
|---|---|---|
| Rábano blanco + baya de goji | Humedecer los pulmones y resolver la flema. | 3 horas |
| Ñame + dátiles rojos | Fortalecer el bazo y el estómago. | 4 horas |
| Raíz de loto + maní | Complementa la sangre y nutre la piel. | 3,5 horas |
3. Comparación de valores nutricionales (por 100 g)
| Información nutricional | tendón de res | pechuga de res |
|---|---|---|
| proteína | 34,1g | 18,3g |
| gordo | 0,5g | 15,2g |
| colágeno | 28,6g | 6,8g |
3. Prueba real del método de preparación de sopa de una celebridad de Internet
La receta de "sopa de tendones de ternera guisada en agua" que se ha vuelto popular recientemente en Douyin:
1. Cortar los tendones de ternera en trozos y ponerlos en una cazuela con las flores de cordyceps y las vieiras.
2. Agregue agua mineral hasta llenar el 80%.
3. Cocine a fuego lento en agua durante 5 horas, luego agregue sal al gusto.
Según la prueba real, la sopa es de color claro pero rica en gelatina y recibió una calificación positiva del 98%.
4. Precauciones
• Los pacientes con gota deben controlar su ingesta de alimentos.
• Utilizar una cazuela o cazuela de cerámica favorece más la liberación del gel.
• Se recomienda consumir no más de 3 veces por semana.
• Combínelo con alimentos ácidos (como tomates) para promover la absorción de calcio.
Según datos de evaluación recientes de blogueros de comida, la sopa de tendones de res tiene una puntuación completa de 4,8 puntos (de 5 puntos) en recetas saludables de invierno y es especialmente adecuada para personas que necesitan cuidado de las articulaciones y de la piel. Si domina estas técnicas, podrá preparar fácilmente una nutritiva sopa de tendones de res.
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