Cómo guisar cordero sin olor a pescado

Cómo guisar cordero sin olor a pescado

El estofado de cordero es un plato delicioso y nutritivo, pero a muchas personas les molesta el olor a pescado del cordero durante el proceso de cocción. ¿Cómo eliminar el olor a pescado y hacer que el cordero sea más delicioso? Este artículo le proporcionará soluciones detalladas basadas en los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días.

1. Análisis de temas de actualidad en toda la red en los últimos 10 días.

Los siguientes son temas relacionados con el estofado de cordero que los internautas han discutido con más frecuencia en los últimos 10 días:

2. Pasos clave para eliminar el olor a pescado del cordero guisado

Según las discusiones entre los internautas y las sugerencias de los expertos, los siguientes son los métodos principales para eliminar el olor a pescado del cordero guisado:

1. Selección de materiales y pretratamiento.

Elija cordero fresco, especialmente patas de cordero o chuletas de cordero, que tienen un olor más ligero a pescado. Después de comprarlo, corte el cordero en trozos, sumérjalo en agua durante 1 a 2 horas y cambie el agua 2 a 3 veces para eliminar la sangre.

2. Hervir agua para quitar el olor.

Blanquear es un paso importante para eliminar el olor a pescado. El método específico es el siguiente:

3. Técnicas para eliminar el olor a pescado al guisar

Agregar los siguientes ingredientes al guisar puede eliminar eficazmente el olor a pescado y realzar el sabor:

3. Recetas de estofado de cordero recomendadas por los internautas

Combinadas con discusiones populares, las siguientes son las recetas clásicas de estofado de cordero votadas por los internautas:

1. Cordero estofado

Ingredientes: 500 g de cordero, 1 rábano blanco, 5 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino para cocinar, cantidad adecuada de sal.

Pasos:

1. Remojar el cordero durante 1 hora y luego blanquearlo.

2. Cambie el agua, agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocción y cocine a fuego lento durante 1 hora.

3. Añade el rábano blanco y cocina a fuego lento durante otros 30 minutos. Agrega sal al gusto.

2. Sopa de cordero a las hierbas

Ingredientes: 500 g de cordero, 10 g de angélica, 15 g de baya de goji, 5 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre.

Pasos:

1. Blanquear el cordero y guisarlo con hierbas medicinales.

2. Cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue sal.

4. Precauciones

1. Evite agregar sal demasiado pronto, de lo contrario la carne se echará a perder fácilmente.

2. El tiempo de cocción no debe ser demasiado corto. Debería tomar al menos 1 hora eliminar por completo el olor a pescado.

3. Si el olor a pescado es intenso, puedes añadir una pequeña cantidad de cáscara de espino o mandarina para ayudar a descomponerlo.

¡Con los métodos anteriores, definitivamente podrás guisar una olla de delicioso cordero sin ningún olor a pescado!